第67章 海鲜酒楼的黑心（第2页）

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    带的水可不少，比如说一只龙虾，净重明明只有两斤八两重，结果他们称出来是三斤一两。
    可别小看这三两重，并不多，却是让两斤级别变成三斤级别，那价格可就大了去了。
    同样，三斤多的龙虾，加些水称出来四斤级别，又是另外一个价格了。
    以三斤重的为例，在高端酒楼上卖，一斤可以算1600元，而两斤重级别的，却只能卖1200元左右，这加些水，一斤可就能卖贵出来400元之多，而进货价呢？秤的肯定是净重，不带多少水份的那种，却只要800元，等同于利润百分之百，翻倍的赚。
    “这两只龙虾虽然没去秤过，但肯定不低于三斤八两，极有可能来到三斤九两，也是被我们捕上来，现过一段时间，就是四斤重级别的龙虾了。”
    卫宏若有若无的多说一句，就是点出高端海鲜酒楼的那点破事，做这一类生意的人都会有这些操作，这个帝鲜酒楼也必然有，就是过不过份的事：“1200元很实惠了。”
    “……”
    肖轩还是沉默，被三言两语弄得很难受，无论怎么回话都是错了，自家什么情况自己清楚，他也算是讲良心了，没那么过份，不然也不至于生意做得很火爆，可有一点人家没说错，有三斤八九两重，完全可以当四斤重级别来卖，这也在合理的范围之内：“行吧。”
    什么门道都让人摸得一清二楚，又刚好卡在三斤八九两重级别，也没有办法说些什么了。
    那么还讲什么价呢？
    多费口舌，不如成交。
    果不其然！
    卫宏预估的没错，两只龙虾一过秤，分别达到三斤九两三，还有一些略小一些，可也达到三斤八两五，妥妥的四斤重级别，都不需要特意去加点水份了，直接捞出来，现场秤给客户看，就肯定过四斤。
    什么？
    客户要求你先晾一下，弄少一些水份再秤？
    生意没有这么做的，这也是高端酒楼做生意的合理规则，捞上来直接上秤，晾一下少些水是不可能的事情，因为谁也无法确保你捞出来放久一点，会不会死掉，万一死掉了怎么办？酒楼不可能做这种亏本生意，故而，都是现捞现秤，那么带出来一二两的水重，也就正常了。
    只不过。
    从渔船上进货，可就会晾一下了，等到不再滴水，才开始上秤。
    两只龙虾，都卖了过4700元！
    并不多的样子，之前卖鳗鱼，一条都卖出过5000元呢，再怎么看好像龙虾都比不上鳗鱼。
    可实际情况不是这样的，龙虾再怎么大，十几斤已经是极限了，最少这种普通品种的龙虾是很难长到过20斤的，而海鳗鱼呢？上百斤一条并不少见。
    单价才是关键，不能按总价来算。
    但不管怎么样，单就是这两只三斤多重的大龙虾，卖出去就将近上万元，已经是不小的收获了。
    更别说他们一共捕到19只，除了自己在渔船上吃掉了五只小的以外，还剩下14只呢。
    ……